Cuina del nostre poble

BIZCOCHO DE NUECES Y AVENA (Receta de Mari Carmen Navarro)

Lo vi ayer en una publicación de Facilísimo y tardé cero coma en hacerlo, tenía los copos de avena comprados y no tenía claro en qué los iba a utilizar...todavía no los había probado nunca y me ha gustado mucho. Ideal para desayunar.

INGREDIENTES

-100 gr de harina

-70 gr de avena en copos

-150 gr de azúcar

-160 gr de aceite de oliva suave

-3 huevos 

-10 gr. de levadura en polvo

-ralladura de limón

-50 gr. de nueces en trocitos

PREPARACIÓN

Montar las claras con parte del azúcar y montar las yemas con la otra parte del azúcar. Juntarlo, añadir el aceite y la ralladura de limón.

Mezclar la harina, los copos, las nueces y la levadura y añadirlo a todo lo anterior con movimientos suaves y envolventes.

Hornear a 180º unos 30-40 minutos.

BESCUIT DE NOUS I CIVADA (Recepta de Mari Carmen Navarro)

Ho vaig veure ahir en una publicació de Facilísimo i vaig tardar zero coma a fer-ho, tenia els flocs de civada comprats i no tenia clar en què els anava a utilitzar...encara no els havia provat mai i m'ha agradat molt. Ideal per a desdejunar.

INGREDIENTS

-100 gr de farina

-70 gr de civada en flocs

-150 gr de sucre

-160 gr d'oli d'oliva suau

-3 ous 

-10 gr. de llevat en pols

-ralladura de llima

-50 gr. de nous en trossets

PREPARACIÓ

Muntar les clares amb part del sucre i muntar les gemmes amb l'altra part del sucre. Ajuntar-ho, afegir l'oli i la ralladura de llima

Barrejar la farina, els flocs, les nous i el llevat i afegir-ho a tot l'anterior amb moviments suaus i envolupants.

Hornear a 180º uns 30-40 minuts.