Cuina del nostre poble

PIT DE POLLASTRE EN ADOB (Recepta de Meritxell Iváñez)

Basant-me amb la recepta que va pujar Inma Fuentes, he fet açó. http://cuinadelnostrepoble.blogspot.com.es/2016/04/pechuga-de-pollo-con-yogur-y-curry.html

INGREDIENTS

- Pit de pollastre

- Ceba tendra

- 1 got de llet

- Curry

- Pebre molt

- Tahini i sal

ELABORACIÓ

He tallat la ceba en juliana, i la he ofegat sense oli, mentre he tallat a daus el pit de pollastre i li he afegit el curry, el pebre, sal, 1 cullerada de tahini (aprofitant que l' havia fet al migdia) i la llet. Quan la ceba s'haja daurat, posar l' adob i coure a foc fluix. Ha quedat el pollastre ben tendre i sucós i amb un sabor boníssim.

PECHUGA DE POLLO EN ADOBO (Receta de Meritxell Iváñez)

Basándome en la receta que subió Inma Fuentes, he hecho esto. http://cuinadelnostrepoble.blogspot.com.es/2016/04/pechuga-de-pollo-con-yogur-y-curry.html

INGREDIENTES
- Pechuga de pollo
- Cebolla tierna
- 1 vaso de leche
- Curry
- Pimienta molida
- Tahini y sal

ELABORACIÓ
He cortado la cebolla en julina y la he rehogado sin aceite, mientras he cortado a dados la pechuga y le he añadido curry, pimienta, sal y una cucharada de tahini (aprovechando que lo había hecho al mediodía) y la leche. Cuando la cebolla se haya dorado, poner el adobo y cocer a fuego suave. Ha quedado bien tierno y jugoso  y con un sabor buenísimo.