Cuina del nostre poble

BRAZO DE GITANO SALADO (Receta de Vicen Mafalda)

INGREDIENTES

- Una plantilla de bizcocho normal (con la mitad de azúcar y medio bote de pimiento del piquillo batido)

- 20 nueces peladas y troceadas

- Un aguacate troceado (rociado con limón para evitar que se oxide)

- Una manzana rallada (rociada con limón)

- 400 g de gambas cocidas y peladas

- Dos tarrinas de queso mouse de nueces (DIA)

- Olivas negras troceadas

- 6-7 palitos de surimi

ELABORACIÓN

Con la plantilla de bizcocho extendida repartimos todo el relleno sobre ella. Lo enrollamos con papel film y a la nevera. Lo untamos por encima con unas pinceladas de salsa rosa o mahonesa. Y a disfrutar de este bocado salado y dulce.

BRAÇ DE GITANO SALAT (Recepta de Vicen Mafalda)

INGREDIENTS

- Una plantilla de bescuit normal (amb la meitat de sucre i mig pot de pimentó del piquillo batut)

- 20 nous pelades i trossejades

- Un alvocat trossejat (ruixat amb llimó per a evitar que s'oxide)

- Una poma rallada (ruixada amb llimó)

- 400 g de gambes cuites i pelades

- Dues terrines de formatge mouse de nous (DIA)

- Olives negres trossejades

- 6-7 palets de surimi

ELABORACIÓ

Amb la plantilla de bescuit estesa repartim tot el farciment sobre ella. Ho enrotllem amb paper film i a la nevera. Ho untem per damunt amb unes pinzellades de salsa rosa o maionesa. I a gaudir d'aquest mos salat i dolç.