TRUITA DE VERDURES (Recepta de Cruz Bayarri)
Ací us deixe una recepta molt fàcil per a menjar d'una altra manera verdura, que en aquests dies ve molt bé.
INGREDIENTS (Per a 4 persones)
- 6 ous
- 75 ml llet
- 1 carbabasseta mitjana
- 2 carlotes
- 1 pimentó verd mitjà
- 1 ceba tendra (pot ser seca)
- Sal i oli
ELABORACIÓ
Tallar les verdures bastant xicotetes i afegir a una paella amb una mica d'oli. Tirar sal i sofregir
Batre els ous juntament amb la llet. Jo li tire una miqueta de sal també ja que aquestes verdures són unpoc dolces.
Quan estiguen blanetes les verdures, afegir-les (llevant una mica l'excedent d'oli) als ous. Abocar de nou en la paella fins que qualle. A mi particularment no m'agrada la truita massa feta, encara que aquesta en portar llet no queda seca.
TORTILLA DE VERDURAS (Receta de Cruz Bayarri)
Aquí os dejo una receta muy fácil para comer de otra manera verdura, que en estos días viene muy bien.
INGREDIENTES (Para 4 personas)
- 6 huevos
- 75 ml leche
- 1 calabacín mediano
- 2 carlotas
- 1 pimiento verde mediano
- 1 cebolla tierna (puede ser seca)
- Sal y aceite
ELABORACIÓN
Cortar las verduras bastante pequeñas y añadir a una sartén con un poco de aceite. Echar sal y pochar.
Batir los huevos junto a la leche. Yo le echo un poquito de sal también ya que estas verduras son un poco dulces.
Cuando estén blanditas las verduras, añadirlas (quitando un poco el excedente de aceite) a los huevos. Verter de nuevo en la sartén hasta que cuaje. A mí particularmente no me gusta la tortilla demasiado hecha, aunque ésta al llevar leche no queda seca.
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