Cuina del nostre poble

ROSQUILLAS Y "MANGRANETES"

La receta está sacada de un blog de una chica de mi pueblo que se llama Charo Palamós, su padre tenía una panadería y están buenísimas, felicidades !!!

INGREDIENTES

- 125 cl. de agua

- 75 cl. de aceite

- 25 gr. de levadura fresca

- 400 gr. más o menos de harina de fuerza

- sal y anisetes

ELABORACIÓN

Calentar un poquito ( pero muy poco ) el agua con el aceite y disolver en ella la levadura. Añadir la harina ( a mi se me a quedado un poco dura la masa con esta cantidad y le he añadido un poquito más de líquidos ), la sal y los anisetes y amasar. Hacer las figuras y dejar levar media hora más o menos. Hacer una cruz a " les mangranetes " y dejar levar un poco mas ( yo he tenido prisa por meterlos al horno y no habían levado del todo, aún así estaban buenísimas ). Hornear hasta que cojan un poquito de color.

ROSQUILLES I "MANGRANETES"

La recepta està treta d'un blog d'una xica del meu poble que es diu Charo Palamós, el seu pare tenia un forn i estan boníssimes, felicitats !!!

INGREDIENTS

- 125 cl. d'aigua

- 75 cl. d'oli

- 25 gr. de llevat fresc

- 400 gr. més o menys de farina de força

- ix i anisets

ELABORACIÓ

Calfar una miqueta ( però molt poc ) l'aigua amb l'oli i dissoldre en ella el llevat. Afegir la farina ( a la meua se m'a quedat una mica dura la massa amb aquesta quantitat i li he afegit una miqueta més de líquids ), la sal i els anisetes i pastar. Fer les figures i deixar levar mitja hora més o menys. Fer una creu a "les mangranetes" i deixar levar una mica mes ( jo he tingut pressa per ficar-los al forn i no havien levat del tot, encara així estaven boníssimes ). Enfornar fins que agafen una miqueta de color.