SOPA CASTELLANA (Receta de Mari Carmen Navarro)
Esta receta dependiendo de la cantidad de grasa que le pongamos puede ser una buena receta de dieta y comida sana, yo le he puesto muy poca, la justa para poder rehogar. Con los ingredientes que os pongo me han salido 3 platos.
INGREDIENTES
-3 cebollas pequeñas
-2 cortadas de jamón
-Pimentón dulce
-3 huevos
-Pan
-Aceite y mantequilla
-1 pastilla de avecrem
PREPARACIÓN
Cortar la cebolla y el jamón en juliana.
Rehogar con aceite y un poco de mantequilla la cebolla, cuando esté transparente añadir el jamón, rehogar un poco más y poner el pimentón, dar una vuelta y añadir el agua y la pastilla de avecrem.
Por otra parte he hecho los huevos poché y el pan cortado muy fino y horneado.
Cocer unos 25 o 30 minutos.
El pan se suele poner dentro del caldo como una sopa cubierta, pero a mi así no me gusta y por eso lo pongo encima, eso ya va a gusto de cada uno.
SOPA CASTELLANA (Recepta de Mari Carmen Navarro)
Aquesta recepta depenent de la quantitat de greix que li posem pot ser una bona recepta de dieta i menjar sa, jo li he posat molt poca, la justa per poder sofregir. Amb els ingredients que vos pose m'han eixit 3 plats.
INGREDIENTS
-3 Cebes xicotetes
-2 Tallades de pernil
-Pimentó dolç
-3 ous
- Pa
-Oli I mantega
-1 Pastilla d'avecrem
PREPARACIÓ
Tallar la ceba i el pernil a la juliana.
Sofregir amb oli i un poc de mantega la ceba, quan estigua transparent afegir el pernil, sofregir un poc més i posar pimentó dolç, donar una volta i afegir l'aigua i la pastilla d'avecrem.
D'altra banda he fet els ous poché i el pa tallat molt fi i al forn.
Coure uns 25 o 30 minuts.
El pa se sol posar dins el caldo com una sopa coberta, però a mi així no m'agrada i per això el pose per damunt, això ja va a gust de cadascú.
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