Cuina del nostre poble

CREMA DE CALABACÍN Y POLLO LIGH (Receta de Encarna Castillo)

INGREDIENTES

- 2 calabacines

- 4 o 5 patatas mas bien grandecitas

- una cebolla mediana

- una zanahoria

- una pechuga de pollo

- una pastilla de caldo concentrado 

- sal

- leche desnatada

- aceite de oliva

ELABORACIÓN

Poner todos los ingredientes menos la leche y el aceite en la olla rápida con agua y la pastilla del caldo y cocerlo unos quince o veinte minutos.

Colar sin quitarle todo el caldo ( el caldo se reserva por si hace falta añadir o para cualquier otra comida que tengamos que hacer ), se añade el aceite y la leche y se tritura todo hasta que la tengamos bien finita.

Nota : la leche, el aceite y el caldo es todo a gusto del consumidor

CREMA DE CARABASSETA I POLLASTRE LLEUGERA (Recepta d'Encarna Castillo)

INGREDIENTS

- 2 carbassons

- 4 o 5 creïlles mes bé grandetes

- una ceba mitjana

- una carlota

- un pit de pollastre 

- una pastilla de brou concentrat 

- sal

- llet descremada

- oli d'oliva

ELABORACIÓ

Posar tots els ingredients menys la llet i l'oli en l'olla ràpida amb aigua i la pastilla del brou i coure-ho uns quinze o vint minuts.

Colar sense llevar-li tot el brou ( el brou es reserva per si fa falta afegir o per a qualsevol altre menjar que hàgem de fer ), s'afig l'oli i la llet i es tritura tot fins que la tinguem ben fineta.

Nota : la llet, l'oli i el brou és tot a gust del consumidor